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Affen-Muffins

Zutaten für 12 Portionen:

250g Mehl

1pck. Backpulver

etwas Natron, Salz

75g Schokolade (tropfen) 

2 Eier

!00g Zucker

80g Butter

2 Bananen

150g Joghurt

zum Verzieren: 

150g Kuvertüre, Vollmilch

36 Oblaten (rund)

 

Zubereitung:

Den Backofen auf 175°C vorheizen.

 Das Muffinsbelch mit Papierförmchen auslegen.

In einer das Mehl mit dem Backpulver,Natron, Salz & Schokoladentropfen vermischen.

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.

Die Bananen schälen und mit der Gabel zerdrücken.

Butter, Joghurt und Bananen unter das Eigemisch rühren.

Das Mehlgemisch vorsichtig unterrühren, bis ein zähflüssiger Teig entstanden ist.

Den Teig in die Förmchen füllen und im Backofen etwa 25 min. backen.

Die Muffins auskühlen lassen & anschließend mit der im Wasserbad erhitzten Kuvertüre Bestreichen.

Stäbchen in die Kuvertüre tauchen und 12 Oblaten einen Mund, auf 12 weitere Oblaten die Augen zeichnen. 12 Oblaten halbieren.

In die Muffins links &rechts Oblaten einstecken. Erst die Augen ,dann den Mund in die noch warme Kuvertüre auf die Muffins kleben. 




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