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Zupfkuchenrezept

Zupfkuche

 

Teig:

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
30 g Kakao
1 Ei
1 ts Backpulver
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 ts Zitronensaft

Belag:

500 g Schichtkäse (ca. 20 %) (Quark funktioniert auch)
250 g Butter
200 g Zucker
4 Eigelb
4 Eiweiß
2 Pk. Vanillezucker
1 Pk. Vanillepudding

Aus allen Zutaten einen Mürbeteig herstellen.
Mit drei Vierteln davon eine Springform auslegen.
Für den Belag Butter und Zucker schaumig rühren, Eigelb, Vanillezucker, Vanillepudding und Schichtkäse (mager) (Quark funktioniert aber auch) dazugeben, Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und zuletzt unterziehen.
Den Belag in die Form füllen und den Rest des Teigs als Krümel darauf verteilen.
Bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten ca. 60 Min. backen.

24.9.08 18:05
 


bisher 1 Kommentar(e)     TrackBack-URL


tavsan (4.10.08 12:17)
hey hey hey

der Zupfkuchen ist voll lecker danke für dein rezept zuckerschnute
hat alles geklappt
mach weiter so

hdgdl sunshine

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